賓夕法尼亞州大學公園——亞歷克斯·古德斯坦“吃得太多”。但在他的副業中，這種自稱的特質是一件好事。
Goodstein 于 2009 年畢業于賓夕法尼亞州立大學信息科學與技術學院(IST)，并在 PNC 擔任數字體驗項目經理負責人，作為匹茲堡地區的食品影響者，他的口味令人愉悅。在博客和Instagram 個人資料的幫助下，古德斯坦在這座城市中品嘗了自己的美食——從該地區的餐館、酒吧和美食節中品嘗各種菜單項目——并與他的追隨者分享這些經歷。
他對食物的終生熱愛和欣賞很早就開始了，部分原因是他的父母帶他去了各種餐館。后來他開始喜歡捕捉他吃的上鏡食物，但最終想做的不僅僅是將食物圖片發布到社交媒體上。他想記錄他的烹飪經歷，并與他人分享他對這座城市最美味菜肴的發現。
“我在當地看到了一個市場，那里沒有多少人去那里尋找新餐館并告訴人們他們，”古德斯坦說。“所以我開始走這條路，并且取得了顯著進展?，F在，四年半之后，我有了一個網站和一個 Instagram，我遇到了很多很棒的人，嘗試了很多很棒的菜肴?？偟膩碚f，我學到了很多關于餐飲業的知識?？偟膩碚f，這是一次非常有啟發性的經歷。”
作為一名食品影響者，古德斯坦從比薩餅和餃子、三明治和牛排、啤酒和波旁威士忌，甚至是牛肉干花束中品嘗了所有東西。他還展示了自己的烹飪技巧，通過他遵循或在自己的廚房中創建的食譜分享技巧和竅門，這些食譜經常包含當地采購的食材。
“這些年來，我在廚房里學到了一些技能，而且我學到了如何吃東西而不是如何做飯的技能，”他說。
古德斯坦所體現的輕松有趣的角色貫穿他的在線形象，從他的博客名稱開始：“亞歷克斯吃太多了。”
“我想要一些可以脫穎而出的東西，但如果我離開匹茲堡，那也是可持續的，”他說。“我選擇了‘Alex Eats Too Much’，因為它既有趣又令人難忘。當我告訴人們我的 Instagram 賬號時，他們開始大笑。人們也因此知道我是誰。”
打造品牌
雖然古德斯坦最初推出了他的 Instagram 作為一個專門的平臺來分享他喜歡的飯菜照片(據古德斯坦說，這是由他的朋友建議的，他們對他個人賬戶的食物圖片數量感到惱火)，“亞歷克斯吃Too Much”已經成長為一個品牌。今天，古德斯坦在匹茲堡的餐飲界是家喻戶曉的人物，他會收到邀請來品嘗和推廣新餐廳、更新菜單或特殊活動的餐點。
“這是一種 50/50 的組合，我第一次在我從未有機會去的餐廳嘗試一些東西，或者在家里烹飪一些東西，然后嘗試一種新的食譜，”古德斯坦說。“但也有很多發現新地方何時開放或讓其他人知道何時發生美食活動。它已經顯著成長為一個品牌的分裂。”
古德斯坦記得第一次他的 Instagram 不僅僅是一個讓他簡單地記錄他的美食經歷的地方。
“在做這件事一年多一點的時間里，我收到了一家公關公司的消息，邀請我參加一個活動并嘗試食物，”古德斯坦說。“我的第一個想法是‘我當然會去’。但我的另一個想法是'我真的足夠受歡迎嗎?這對我來說是第一個真正的轉折點。”
然后，一年后，古德斯坦查看了他的日歷，有了一個驚人的發現：他幾乎在一周內的每個晚上都被邀請宣傳一家餐廳的菜單變化或參加一家新餐廳的開業活動。
“我意識到我不再需要接受每一個邀請或嘗試我被要求的每一種食物，但我實際上可以考慮如何控制我的品牌，而不是僅僅嘗試一切并發布所有內容，”他說。
雖然如何成為一名成功的食品影響者并不是 IST 學院課程的一部分，但古德斯坦說，他的 IST 基金會直接影響了他博客的發展——尤其是在他的網站開發方面。
“在 IST，我了解了產品生命周期和人機交互，”他說。“它考慮的是美學、人們想要與之互動的東西和人們想要看到的東西，以及如何構建一個功能強大的網站。每次我對我的網站進行更改或添加功能時，我都會從我在 IST 開發的角??度來看待它。”
Goodstein 的 IST 教育在他在 PNC 的全職職業生涯中發揮了重要作用，他從賓夕法尼亞州立大學畢業后一直在那里工作。在過渡到產品所有權之前，他開始擔任業務系統分析師職位。
“IST 項目讓我為這兩條職業道路做好了準備，”他說。“在我的第一個角色中，我需要了解如何集成系統、編寫需求、項目生命周期以及如何使用數據庫。擁有如何理解某人的要求并能夠將其傳達給開發人員的核心知識至關重要。”
他繼續說道，“在我職業生涯的后期，擁有了解人們希望如何與軟件交互以及設計應該如何工作的背景知識使我成為產品負責人。我不僅能夠理解我希望它的外觀和工作方式，還能夠理解技術上可行的方法。”
通過食物建立聯系
古德斯坦將在賓夕法尼亞州立大學烹飪經典賽期間與賓夕法尼亞州立大學社區分享他的食物影響力，這是一個由賓夕法尼亞州立大學和校園校友會贊助的今年春天為期四周的烹飪活動系列，他將接受新的挑戰。2 月 2 日星期三晚上 7 點，在 Zoom 上，Goodstein 將通過他的“旁邊的一點點東西”的演講將南方開胃菜帶入生活。這將是古德斯坦第一次提供現場烹飪指導，他被要求展示一種他幾乎沒有經驗的美食。
“這對我來說會很有趣，因為我從來沒有在南方生活過，而南方烹飪根本不是我的專家，”他說。“我一直在花很多時間探索不同的菜肴，練習它們，并想出不同的變化來使它們成為我自己的。”
但是，他說，這將使他不僅有機會在廚房中完善一些新技能的同時獲得樂趣，而且還可以以一種有意義的方式與母校重新接觸。
古德斯坦說：“這讓我有機會與賓夕法尼亞州立大學和 IST 建立聯系，并強調校友無處不在，做不同的事情并嘗試新的體驗。觀看和了解其他賓州州立大學畢業生的所作所為，同時了解新食品，這將是令人興奮的。”
